Beritaangin.com – Saat memasak telur biasanya kulitnya dibuang. Padahal kulit telur kaya nutrisi. Mengapa tak dimakan saja?
Kulit telur kaya nutrisi. Mengapa tak dimakan saja? – Telur jadi sajian favorit sarapan. Umumnya setelah diambil isinya orang membuang cangkang telur. Hal ini sebabkan bertambahnya jumlah limbah makanan, seperti di Inggris saja, 150.000 ton kulit telur jadi limbah tiap tahunnya.
Dari pada dibuang, dikabarkan oleh The Sun (21/4), sebaiknya memakan kulit telur dapat dipertimbangkan. Bukan hanya baik untuk lingkungan, namun kulit telur juga bernutrisi.
Berita Top – Sebagian besar tepatnya 95% bahan kulit telur adalah kalsium karbonat. Senyawa ini punya banyak manfaat untuk tulang dan gigi serta bantu cegah osteoporosis. Juga digunakan untuk menyembuhkan penyakit maag, gangguan pencernaan karena asam, dan sakit perut.
Kulit dari 1 telur mengandung sekitar 2 gram kalsium atau 2 kali lipat rekomendasi asupan kalsium harian. Tetapi tidak disarankan langsung mengunyah kulit telur mentah begitu saja, ada cara lebih baik untuk memakannya.
Cuci dan rebus kulit telur terlebih dahulu selama beberapa menit untuk membunuh bakteri. Selanjutnya panggang selama 10 menit di dalam oven dengan panas 200 C. Kemudian, gunakan penggiling kopi atau blender untuk menghancurkannya menjadi bubuk halus.
Setelah menjadi bubuk, bisa tambahkan pada smoothies atau jus untuk tambahan asupan kalsium. Atau bisa juga, ditaburkan pada pizza dan pasta.
